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大米、面粉蛋白质的限制氨基酸是（）。
A、赖氨酸
B、精氨酸
C、组氮酸
D、异亮氨酸
时间：2022-06-30 05:42
关键词：
临床营养学
医学三基(医师)
答案解析
A
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根据血浆必需氨基酸（EAA）和非必需氨基酸（NEAA）比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人，EAA与NEAA的比值为（）。
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什么叫限制性氨基酸？第一限制性氨基酸在蛋白质营养中有何意义？
由生物医学模式转到生物－心理－社会医学模式，要求临床医师（）
由生物医学模式转为生物-心理-社会医学模式，要求临床医师（）。
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某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸是（）。
蛋白质的营养就是氨基酸的营养。（）
由生物医学模式转到生物-心理一社会医学模式，要求临床医师（）
为克服市场经济对医学服务产生的负面影响，要求临床医师（）为克服高科技应用于医学服务所产生的负面影响，要求临床医师（）由生物医学模式转为生物-心理-社会医学模式，要求临床医师（）
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粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为（）
由生物医学模式转为生物-心理-社会医学模式，要求临床医师（）。
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谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是（）。
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