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用鲜牛奶喂养婴儿有时可引起婴儿胃肠道隐性出血，其原因是鲜牛奶中（　　）。

A、蛋白质含量高

B、酪蛋白比例过高

C、饱和脂肪酸过高

D、含有一种对热稳定的蛋白质，可引起肠黏膜通透性改变

E、乳糖含量较低

时间：2022-06-09 20:03 关键词： 营养学（主管技师） 营养学相关专业知识

答案解析

D
用鲜牛奶喂养婴儿有时可引起婴儿胃肠道隐性出血，其原因是鲜牛奶中含有一种对热稳定的蛋白质，可引起肠黏膜通透性改变，引起婴儿胃肠道隐性出血，使粪便变黑。