叙述堆肥质量评定的内容，说明堆肥腐熟度的评定方法并对各法加以评价。

堆肥质量即适于农用的成分和养分；堆肥的无害化，从其中重金属含量和致病微生物的数量进行考察；堆肥的腐熟度。<br> 堆肥腐熟度评定方法：<br> （1）直观经验法：成品堆肥显棕色或暗灰色，并具有霉臭的土壤气味，无明显的纤维。采用此法许定堆肥质量，比较简便，但过于&ldquo;粗糙&rdquo;，且因人的感觉而异，缺乏统一尺寸。<br> （2）淀粉测试法：将堆肥样品加入高氯酸溶液，搅拌，过滤，用碘液检验滤液，如果变黄，略有沉淀物，表明堆肥已经稳定；如果呈现蓝色，表明堆肥为腐熟。此法简便，适用现场检测用。但由于堆肥原料中淀粉含量一般不多，生活垃圾中只有2－6％，被检定的也仅是物料中可腐部分中的一部分，不足以充分反映堆肥的腐熟程度。<br> （3）耗氧速率法：利用气体采集枪和微型吸气泵将堆层中的气体抽吸到O₂/CO₂测定仪，通过仪器显示堆层O₂或CO₂浓度在单位时间内的变化值，以评定堆肥发酵程度和腐熟程度。此法符合卫生学原理，具有良好的稳定性，专一性和可靠性，不受原料组分的影响，易于在工程上应用。