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下列对蛋白质变性的描述中正确的是（　　）。

A、变性蛋白质的溶液黏度下降

B、变性的蛋白质不易被消化

C、蛋白质沉淀不一定就是变性

D、蛋白质变性后容易形成结晶

E、蛋白质变性不涉及二硫键破坏

时间：2021-07-17 21:23 关键词： 医药卫生类 执业医师 口腔执业医师 基础医学综合精选真题及详解（1）

答案解析

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