结晶，就是从均匀液相中得到一定形状和大小的固体颗粒的过程。影响结晶大小的因素有哪些？

<p> a、过饱和度：<br> 一般过饱和度增加，所得晶体较细，温度的影响比较复杂，当溶液快速冷却时，达到的过饱和程度较高，所得晶体也较细而且常常形成什状结晶，缓慢冷却常得到较粗大的颗粒。<br> b、温度<br> 经验还表明，因为温度对晶比生长速度的影响要比成核速度显著，所以在低温下结品得到的晶体较细小。<br> c、搅拌速度<br> 搅拌能促使成核相加速扩散，提高晶校长大速度，但超过一定范围后，效果就越显著，相反搅拌越烈，晶体越细。<br> 总之，若要获得比较粗大和均匀的晶体，一般温度不宣太低，搅拌不宜太快，并要控制好晶核生成速度大大小于晶体成长速度，最好在较低的饱和度下将溶液控制在介稳区内结晶，那么在较长的时间里可以只有一定量的晶核生成，而使原有的晶核不断成长为晶体。<br> 此外，加入晶种，能控制品体的形状、大小和均匀度。但首要的品种自身应有一定的形状、大小和比较均匀，不仅如此，加入晶种还可使品核的生成提前，世就是说所需的过饱和度可以比不加晶种时低很多。所以，在工业生产中如遇结晶液浓度太低而结晶发生因难时，可适当加入些晶种，能使结晶顺利进行</p>