有关微量元素铁，正确的说法是（）

A、食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大

B、食物中的非血红素铁必须在微酸作用下分解

C、动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高

D、铁缺乏可以影响神经行为功能

E、铁缺乏可以影响智力发育