小麦的种子在成熟期间发生的生理生化变化有哪些？

植株营养器官中的养料以可溶性的低分子化合物的状态运往种子，转化成为不溶性的高分子化合物积累。可溶性糖转化为不溶性糖。非蛋白氮转化为蛋白质。RNA含量较多，一合成丰富的蛋白质。呼吸速度减缓。种子中的内源激素先出现玉米素，再出现赤霉素和生长素，最后是脱落酸。含水量减少。