关于食品安全管理，下列说法不正确的是（）。

A、食品安全管理仅仅是食品安全管理机构和人员的工作

B、对于顾客投诉，不论开始时能否确定是餐饮单位的原因，必须先受理并记录下来

C、受理投诉后要在最短时间内作出反应

D、食品安全管理机构或管理员负责开展独立而不受干扰的调查