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硅藻土越细，则过滤流量越小，过滤澄清度越高，单位时间内压差上升越快。
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硅藻土越细，则过滤流量越小，过滤澄清度越高，单位时间内压差上升越快。
A、正确
B、错误
时间：2022-01-10 11:54
关键词：
啤酒工艺学
食品科学技术
答案解析
正确
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板框过滤机采用横穿法洗涤滤渣时,若洗涤压差等于最终过滤压差,洗涤液粘度等于滤液粘度,则其洗涤速率为过滤终了速率的( )倍。
若洗涤压差与过滤压差相等,洗水粘度与滤液粘度相同时,对转筒真空过滤机来说,洗涤速率=过滤未速度。( )
板框压滤机采用横穿法洗涤时,若洗涤压差=最终过滤压差,洗涤液粘度=滤液粘度,则其洗涤速率=1/4过滤终了速率。( )
过滤器使用到一定时间以后，其压差增大的原因是（）。
啤酒过滤时，出现酒液混浊，应（）硅藻土的添加量。
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试述板框式、水平叶片式、烛式三种硅藻土过滤机的优缺点？
麦汁过滤时，醪液的温度越高，醪液粘度越低，过滤速度越快，但过滤温度不宜超过（）℃。
过滤速度主要取决于酒液本身及硅藻土颗粒的大小（）
过滤槽过滤麦汁时，若压差上升，说明麦糟阻力上升,则必须降下耕糟机，松动麦糟。
硅藻土越细，则过滤流量越小，过滤澄清度越高，单位时间内压差上升越快。
啤酒开始过滤时，冲洗管道和过滤系统的水可以利用电渗析处理的浓水。
啤酒在过滤过程中使用的过滤方法有（）、（）、（）和（）。
在判断破渣机油过滤器堵塞时油过滤器前后压差是（）。
在影响过滤速度的因数中，过滤面积越（），生产能力越（），压差越（），过滤速度越（）
过滤槽在开始过滤时，过滤速度越快越好。
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