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脂肪酸的β氧化

时间：2022-01-08 23:14 关键词：酶食品科学技术

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<p> 脂肪酸通过酶催化α与β碳原子间的断裂、β-碳原子上的氧化，相继切下二碳单位而降解的方式称为脂肪酸的β氧化</p>

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