最早确立外国在中国享有领事裁判权的不平等条约是( )。

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解析：领事裁判是指一国通过其驻外领事等对在另一国领土之内的本国国民按照本国法律行使司法管辖权。它出现在11世纪欧洲十字军东征以后。外国在中国享有领事裁判权正式确立于1843年7月22日在香港公布的《中英五口通商章程及其附则》及随后签订的《中英五口通商附粘善后条款》(即《虎门条约》)。