首 页
大学试题
CMS专题
工学
经济学
专升本
法学
教育学
历史学
更多分类
搜索
题库考试答案搜索网 > 题目详情
当前位置:
首页
>
法国是盛产酒的国家,于是酒就成为法国菜中用于调味的主要用料。
>
题目详情
问题题干
答案解析
相关问题
热门问题
最新问题
问题详情
法国是盛产酒的国家,于是酒就成为法国菜中用于调味的主要用料。
A、正确
B、错误
时间:2022-01-04 23:17
关键词:
中式烹调师技师
中级中式烹调师
答案解析
正确
相关问题
加热前的调味是烹饪原料在热处理和正式烹调前,先用调料影响主料,使主料先有一定的基础味,同时达到除异味、增美味的作用又称( )
定型调味又称加热中的调味,就是烹调过程中边加热边进行调味,在加热过程中调味,可以( )。
烹调师要自觉服从打荷派菜安排。( )
普通集中式空调系统的主要优点是什么?
普通集中式空调系统的主要缺点是什么?
最新问题
烹调中所用的动物脂主要是()和牛脂。
法国菜肴常用的调味品有香草、()
一肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用的烹调油为()
调味是烹调中极为重要的环节,要掌握()的原则。
烧、炖和()等烹调方法是在加热过程中调味。
在烹调过程中,要根据烹调原料本身的品质特性,选用适合的()。
微波炉在烹调使用中,照明灯突然熄灭,烹调终止,其原因可能是()
当网络业务为集中式业务时,最好用()保护方式。
下列烹调方法中无菌时间最长的烹调方法是()法。
原料经过不同的()加工处理后就成为既便于烹调,又便于吸收的各种形状。
别人在看