胱氨酸ɡuünɡ ün suün

<p> 一种无色晶态氨基酸[-SCH2CH（NH2）COOH]2，是大多数蛋白质（如角、毛、发中的角蛋白）的组成成分，并可从这些蛋白质的水解中得到，还原则得半胱氨酸；&beta;，&beta;&prime;-二硫代二氨基丙酸。</p>