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西式面点常用的案台有大理石案台、()、木制案台台和不锈钢案。
A、A、面包案台
B、B、点心案台
C、C、蛋糕案台
D、D、塑料案台
时间:2022-01-03 02:12
关键词:
西式面点师理论(高级)
西式面点师考试
答案解析
D
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什么叫面点?面点分几大帮式?我国面点的技术特点是什么?
角度测量中, ____ 测量用于确定地面点的平面位置, ____测量用于间接测定地面点的高程。
由于面点厨房使用的工具种类繁多,所以应将面点工具()。
()是西式面点制作中使用最广的成形及装饰模具之一。
开发保健面点食品,创制适合现代人需要的面点品种,是面点发展的一条重要出路。
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