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制作彩蛋、天使蛋糕、十字面包等品种的是（）节食用。
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制作彩蛋、天使蛋糕、十字面包等品种的是（）节食用。
A、感恩
B、圣诞
C、复活
D、元旦
时间：2022-01-02 09:16
关键词：
西式面点师理论(高级)
答案解析
C
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某蛋糕制作店按照一名顾客的电话要求，准备了一份生日蛋糕，顾客2个小时后来取，在顾客取走之前这份蛋糕属于
西式早餐餐具摆放主叉右侧放面包盘。
面包制作的工序包括原料处理、(____)、发酵、整形、醒发、蛋液饰面、烘烤、冷却、(____)等
如果条件允许的话，制作蛋糕时最好使用（）。
（）是西式面点制作中使用最广的成形及装饰模具之一。
最新问题
开发保健面点食品，创制适合现代人需要的面点品种，是面点发展的一条重要出路。
一般天使蛋糕的主要原料为（）
清蛋糕又称天使蛋糕，是蛋糕类最常见的品种之一。
恒温设备在西式面点中主要用于半制品的冷冻、冷藏和（）等。
面点师在创新品种时要（），迎合消费者的需求变化。
制作面点选用的调味品分几类？包括哪些品种？
塔塔粉在蛋糕制作时，其功能是调整蛋糕内部的酸碱度。
制作海绵蛋糕时，配方中油脂宜在面粉拌入前加入拌匀，以免影响蛋糕的膨胀性。
中式面点与西式面点的区别？
油膏是西式面点中用于（）点心的。
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