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有害生物因素及放射性物质环境下的作业人员要控制膳食中（）的供给量，并以不饱和脂肪酸比例高的脂类为主。

A、A、肉类

B、B、脂肪

C、C、蛋类

D、D、烹调油

时间：2021-12-31 06:16 关键词： 营养配餐员 食品行业技能鉴定考试

答案解析

B