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蛋白质变性是由于（）

A、氨基酸的组成改变

B、氨基酸的排列顺序改变

C、肽键的断裂

D、蛋白质空间结构被破坏

时间：2021-12-31 04:23 关键词： 蛋白质的结构与功能 化学工程

答案解析

D