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淀粉的分解产物是构成麦汁浸出物的主要部分，淀粉分解完全与否，对麦汁（）率和啤酒（）有重要的关系。
时间：2021-12-31 04:19
关键词：
啤酒品酒师
品酒师考试
答案解析
收得；发酵度
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人体内嘌呤核苷酸分解代谢的主要终产物是 ( )
淀粉水解生成葡萄糖，能用来检验淀粉已水解完全的试剂是 （ ）
米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感，是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（）。
啤酒酿造中原料的利用率主要取决于淀粉的利用率。（）
HC是燃料没有燃烧或不完全燃烧的产物，也有一些是高温下分解的产物。
最新问题
糖化后麦汁中的可溶性淀粉分解产物中，（）不能被酵母发酵。
分解淀粉为麦芽糖的是（）
人体内嘌呤核苷酸分解代谢的主要终产物是（）
光合作用的产物为副淀粉的藻类是：（）。
淀粉经消化酶分解后可以被人体吸收利用的是（）。
淀粉糖化的最终结果是将淀粉分解为葡萄糖。（）
糖化过程中形成的糊精类物质和蛋白质分解产物对啤酒感官质量有何影响？
淀粉分子的基本单位是（），糯米淀粉几乎均由（）淀粉构成。
人体内嘌呤环分解代谢的主要终产物是（）
食用菌中，主要靠分解木材中的纤维素、半纤维素、木质素、淀粉、糖及少量的氮源来建造自身的菌类属于（）。
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