首 页
大学试题
CMS专题
工学
经济学
专升本
法学
教育学
历史学
更多分类
搜索
题库考试答案搜索网 > 题目详情
当前位置：
首页
>
胡萝卜挥发性油中存在着大量的（），其特征香气化合物为顺、反（）和（）。
>
题目详情
问题题干
答案解析
相关问题
热门问题
最新问题
问题详情
胡萝卜挥发性油中存在着大量的（），其特征香气化合物为顺、反（）和（）。
时间：2021-12-30 20:02
关键词：
食品风味
食品科学技术
答案解析
萜烯；红没药烯；胡萝卜醇
相关问题
《食品安全法》规定，违反本法规定，未对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂、食品相关产品进行检验的行为（）。
食品生产企业的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员须为专职,不得为兼职。( )
根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业应有( )或者( )食品安全专业技术人员。
发色剂在食品中的作用（）；（）、产生特殊风味。
在装运食品和其他有机碳水化合物物品时，应主要考虑（）包装技术
最新问题
检索式“转基因食品 or 安全”的基本含义是（ ）
食品添加剂种类繁多，按其来源分类，可将食品添加剂分成（）和（）。
啤酒中的主要风味化合物，其风味强度大于（），去除这类物质，会使啤酒风味有很大的改变。
某条文献记录的内容为“张晓琳,程景民 中国与欧盟转基因食品标识制度对比研究[A] 中国食品科学技术学会中国食品科学技术学会第十五届年会论文摘要集[C]中国食品科学技术学会:中国食品科学技术学会,2018:2”此文献中的“[C]”表示该文献为（ ）
检索式“转基因食品 or 安全”不包括的含义是（ ）
最可能含N－亚硝基化合物的食品是（）
大型超级市场向顾客提供广泛的冷冻食品和大量现场制作的食品，以抵抗快餐业的蚕食。这是市场领导者的（）战略。
油炸食品特有的香气成分为正一癸二烯［2、4］醛。
食品中水分的测定适用于在（）摄氏度以下，不含或含其它挥发性物质甚微的食品。
大多数食品或食品原料的吸湿等温线为（）型，而水果、糖制品、含有大量糖和其他可溶性小分子的咖啡提取物等食品的吸湿等温线为（）型。
别人在看
题库考试答案搜索网 > 题目详情