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以日为单位对厨房员工进行工作表现、工作质量的考察和记录,属于如下()
A、A、厨房员工日考核
B、B、厨房月考核
C、C、厨房员工(半年)评估
D、D、厨房管理人员的考核
时间:2021-12-30 16:03
关键词:
现代厨房管理
管理学
答案解析
A
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下列工程设计质量管理工作中,属于工程监理单位工作的有( )。
某餐馆厨房使用瓶装液化石油气,由于管理不善,厨房电器着火,引燃周围可燃物,进而引起气瓶爆炸,根据对爆炸原因的分析,此次爆炸事故属于压力容器的( )。
()指在管理者进行管理和员工接受管理的过程中,通过双向沟通,使员工知道管理者希望他们做什么、怎么做、做到什么程度、做不好的直接后果等信息;同时帮助管理者掌握工作的进展程度、员工的工作表现、存在的困难和障碍等情况,实现信息资源的传递和共享的过程。
对现行作业系统进行记录和分析,寻找最经济和合理的工作程序和操作方法的管理技术是( )。
管理的数量化是指在管理中普遍运用量化指标,并以此对员工工作进行考核和奖惩的管理方法。( )
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15 ()就是依据职位标准对员工的工作状况和工作结果进行考察、测定和评价的过程。
管理者角色中,对员工、供应商、客户和其它工作小组,进行必要的谈判,以确保小组朝着组织目标迈进,属于( )。
()是企业根据岗位工作说明书,对员工的工作业绩,包括工作行为和工作效果,进行全面系统考察与评估的过程。
11管理的数量化是指在管理中普遍运用量化指标,并以此对员工工作进行考核和奖惩的管理方法。( )
职业生涯规划是企业或用人单位,运用心理学测量学、人力资源开发与管理等方面的手段,对员工的能力、()等方面进行科学分析,并根据员工岗位工作发展要求进行的科学设计与指导工作。
某企业对其员工进行绩效考核时,通过长时期记录的员工在工作中发生的直接影响工作绩效的重大和关键性的事件和行为为依据,对考核对象的工作绩效进行评价。该企业采用的绩效考核方法是()。
对员工职业发展的管理许多工作内容。其中属于其工作内容的是()
某饭店中餐厅经过十余年的经营,于2005年初开始全面更新改造,目前此项工程正在进行中。同时,餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整,其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。为了加强厨房生产控制的力度,餐厅管理者可考虑采用()控制法。
在厨房员工的招聘的过程中,对应聘人员是否具有服务顾客、诚实有信、敬业爱店、严肃认真的工作精神的考察过程是()
厨房日考核即逐日对厨房员工进行工作表现、工作质量的考察和记录,做好厨房日考核工作要具备三项基本要求。不属于厨房员工日考核要求的选项是 ()
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