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可以引起脑和神经系统损伤的重金属是（）。

A、汞

B、镉

C、铅

D、砷

E、钡

时间：2021-12-30 15:40 关键词： 营养师相关专业知识综合练习 营养（师）

答案解析

A
汞可在脑内蓄积，引起脑和神经系统损伤；镉对体内巯基酶有很强的抑制作用，可引起肾脏损伤、蛋白尿、高钙尿，导致体内出现负钙平衡，引起骨质疏松；铅可引发临床上贫血、神经衰弱、神经炎症状。