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饭店服务提供过程的控制，必须抓好的基本环节不包括（）。

A、对客管理

B、员工管理

C、产品管理

D、流程管理

时间：2021-12-30 11:50 关键词： 饭店服务质量管理 中级旅游经济

答案解析

D
服务提供过程是饭店员工与顾客直接接触的过程，也是顾客对各项具体服务实际感受的过程。服务提供过程的控制，必须抓好的基本环节有：①对客管理；②员工管理；③产品管理。